LEMON CRINKLE COOKIES
LEMON CRINKLE COOKIES
Ca 30 st
Detta behövs:
80 gr smör (rumsvarmt)
80 gr socker
1 ägg
Rivet skal från 1 citron
3 msk citronsaft
2 tsk bakpulver
Ca 4 dl mjöl
Strösocker
Florsocker
Gör så här:
Blanda smör och socker tills det blir poröst, tillsätt ägget och blanda ordentligt, du kan med
fördel använda en köksmaskin för detta om du vill.
Tillsätt det rivna citronskalet, citronsaften, bakpulvret och mjölet.
Knåda till en deg, det kan hända att du behöver mer av mjölet än det står i receptet.
Packa in degen i plastfolie och låt vila i kylen i en timma.
Ta ut degen på bordet och dela den i 30 st lika stora bitar och rulla till bollar.
Sätt ugnen på 180 grader.
Ta fram två tallrikar; i den ena häller du strösocker och i den andra florsocker.
Ta varje boll och rulla hela bollen i socker och sedan i florsocker och lägg på en plåt med bakplåtspapper, gör så med alla 30 bollarna.
Grädda i ca 10-12 min.
Trevlig Första Advent