SUGARSTARS

 

 

 

3 st Torsk filéer 
1 burk kokosmjölk 
150 g Philadelphia
250 g Champinjoner
3 Stora (helst söta) Morötter
Ca 5-7 st Körsbärstomater 
1/2 Tesked Sambal Olek
1 kub Grönsaks Buljong
1 Matsked Sriracha med vitlök
1 Kruka färsk Basilika

Salt
Svart peppar
Vit peppar

Skär morötterna i tunna skivor och fräs dem tills dom är halv mjuka och lägg ner skivade champinjoner med morötterna och fräs tillsammans. Salta och ha i svart och vit peppar efter smak.
Rör sedan ner Kokosmjölken, Philadelphia osten, sambal Olek och sriracha. Rör om tills Philadelphian smält.
Skär torsken i små kuber och häll i tillsammans med grönsaks buljongen, rör om och häll i körsbärstomaterna.
Låt koka och rör om tills fisken inte är rå och morötterna inte är hårda.
Hacka basilikan och tillsätt innan servering.

Serveras med ris, sallad eller nudlar
Bon apétit!